Artikkelit
Kevytlounaan hinta on riistoa!
01.05.1986, Henkreikä
Protesti KYKS:n ruokalan kevytlounaan hinnasta.
Lounasta vai kevytlounasta?
Kyksiläisiä puhuttaa tänä päivänä työpaikkaruokailu. Pitäisikö syödä lounasta vai tyytyä kevyempään ruokailuun tai tyytyä aivan omiin eväisiin.
Kyks:n ruokasaleissa nauttii päivittäin noin 1000 kyksiläistä yhden päivän aterioistaan. Ravinto-opillisesti tarjotut ateriat on rakennettu monipuolisiksi ja vaihteleviksi. Viime aikoina on puhetta kuulunut ei niinkään ruuan laadusta tai sen maittavuudesta, vaan enemmänkin hintasuhteesta.
Kevytlounas, joka selvästikin on pienempi kuin lounas tulisi monien mielestä olla hinnaltaankin selvästi pienempi, mutta näin ei vain ole.
Onko sitten kevytlounas liian kallis, vai lounas liian halpa? Tähän kysymykseen toivoisi talousjohdolta valaistusta.
Puhelinsoitto talousjohtaja Erkki Kentalle valaisi asiaa hiukkasen. Kevytlounaan hinta on määritelty virkaehtosopimuksessa edellytettyyn hintaan, jotta vältyttäisiin henkilökunnan luontaisedun verottamiselta. Lounas taas ei talousjohtajan mielestä ole kustannuksiin verrattuna ollenkaan kallis, vaan pikemminkin halpa, ja koska sen hinta on Ves:ssa sovittua hintaa korkeampi ei henkilökuntaakaan tarvitse verottaa luontaisedusta.
Kevytlounaan ja lounaan hinnoittelupolitiikalla ei taas talousjohtaja Erkki Kentan mukaan ole mitään tekemistä niiden huhujen kanssa, että talousosasto pyrkisi kokonaan lopettamaan kevytlounaan tarjoilun. Muista syistä talousosasto olisi kyllä halukas lopettamaan kevytlounaan tarjoamisen, koska se on valmistettava varta vasten näitä muutamaa kymmentä ruokailijaa varten, kun taas lounas valmistetaan ensisijassa potilaiden ruokailua silmällä pitäen.
Keskustelua ruokailusta voidaan kyllä jatkossakin käydä lehden palstoilla. Täsä lehdessä sen aloittaa ylilääkäri Esko Länsimies oheisena olevalla mielipiteellään.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Kevytlounaan hinta on riistoa!
KYKS:ssa kevytlounaan hinta on 85 % tavallisen lounaan hinnasta. HYKS:ssa vastaava osuus on vain 50 %. Aterioiden raaka-ainekustannukset KYKS:lle ovat 7 mk/kevytlounas ja 14 mk/tavallinen lounas. Kevyen lounaan syöjä siis maksaa 4 mk/pv vielä keittiöhenkilökunnan menoistakin. Tavallisen lounaan syöjä ahmii sapuskaa enempi kuin maksaa, puhumattakaan siitä, että korvaisi henkilökuntakustannuksia.
Tavallisen lounaan jonotusaika ja syömisaika on useita minuutteja enemmän kuin kevyellä lounaalla. Siitäkin kertyy monen markan tappio jokaista tavallisen lounaan syöjää kohti verrattuna kevyen lounaan nautitsijaan.
Mielestäni KYKS:n työmaa-aterian tariffipolitiikkaa tulee muuttaa ja ottaa huomioon edellä esittämäni näkökohdat. Oikea kevytlounaan hinta on 6:50, eli puolet tavallisen lounaan hinnasta.
Lisäksi kevyen lounaan syönyt on vielä iltapäivälläkin virkeä ja ahkera. Millainenhan on raskaan lounaan sisäänsä ahtaneen työvire iltapäivällä?
Esko Länsimies
Kyksiläisiä puhuttaa tänä päivänä työpaikkaruokailu. Pitäisikö syödä lounasta vai tyytyä kevyempään ruokailuun tai tyytyä aivan omiin eväisiin.
Kyks:n ruokasaleissa nauttii päivittäin noin 1000 kyksiläistä yhden päivän aterioistaan. Ravinto-opillisesti tarjotut ateriat on rakennettu monipuolisiksi ja vaihteleviksi. Viime aikoina on puhetta kuulunut ei niinkään ruuan laadusta tai sen maittavuudesta, vaan enemmänkin hintasuhteesta.
Kevytlounas, joka selvästikin on pienempi kuin lounas tulisi monien mielestä olla hinnaltaankin selvästi pienempi, mutta näin ei vain ole.
Onko sitten kevytlounas liian kallis, vai lounas liian halpa? Tähän kysymykseen toivoisi talousjohdolta valaistusta.
Puhelinsoitto talousjohtaja Erkki Kentalle valaisi asiaa hiukkasen. Kevytlounaan hinta on määritelty virkaehtosopimuksessa edellytettyyn hintaan, jotta vältyttäisiin henkilökunnan luontaisedun verottamiselta. Lounas taas ei talousjohtajan mielestä ole kustannuksiin verrattuna ollenkaan kallis, vaan pikemminkin halpa, ja koska sen hinta on Ves:ssa sovittua hintaa korkeampi ei henkilökuntaakaan tarvitse verottaa luontaisedusta.
Kevytlounaan ja lounaan hinnoittelupolitiikalla ei taas talousjohtaja Erkki Kentan mukaan ole mitään tekemistä niiden huhujen kanssa, että talousosasto pyrkisi kokonaan lopettamaan kevytlounaan tarjoilun. Muista syistä talousosasto olisi kyllä halukas lopettamaan kevytlounaan tarjoamisen, koska se on valmistettava varta vasten näitä muutamaa kymmentä ruokailijaa varten, kun taas lounas valmistetaan ensisijassa potilaiden ruokailua silmällä pitäen.
Keskustelua ruokailusta voidaan kyllä jatkossakin käydä lehden palstoilla. Täsä lehdessä sen aloittaa ylilääkäri Esko Länsimies oheisena olevalla mielipiteellään.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Kevytlounaan hinta on riistoa!
KYKS:ssa kevytlounaan hinta on 85 % tavallisen lounaan hinnasta. HYKS:ssa vastaava osuus on vain 50 %. Aterioiden raaka-ainekustannukset KYKS:lle ovat 7 mk/kevytlounas ja 14 mk/tavallinen lounas. Kevyen lounaan syöjä siis maksaa 4 mk/pv vielä keittiöhenkilökunnan menoistakin. Tavallisen lounaan syöjä ahmii sapuskaa enempi kuin maksaa, puhumattakaan siitä, että korvaisi henkilökuntakustannuksia.
Tavallisen lounaan jonotusaika ja syömisaika on useita minuutteja enemmän kuin kevyellä lounaalla. Siitäkin kertyy monen markan tappio jokaista tavallisen lounaan syöjää kohti verrattuna kevyen lounaan nautitsijaan.
Mielestäni KYKS:n työmaa-aterian tariffipolitiikkaa tulee muuttaa ja ottaa huomioon edellä esittämäni näkökohdat. Oikea kevytlounaan hinta on 6:50, eli puolet tavallisen lounaan hinnasta.
Lisäksi kevyen lounaan syönyt on vielä iltapäivälläkin virkeä ja ahkera. Millainenhan on raskaan lounaan sisäänsä ahtaneen työvire iltapäivällä?
Esko Länsimies